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花生酥

木木家常菜

花生酥的做法

1张图片

“现在正是花生成熟的季节。记得小时候的一首童谣“红帐子茅屋子里面睡着个白胖子”。想起这个，满满的都是回忆，童年的时候，花生酥是一种贵重的礼品，当然更是小屁孩可以拿得出手的炫耀佳品！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
细砂糖 40克
鸡蛋半个
小苏打 1/4勺

辅料

咸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

花生酥的做法步骤

1
准备食材
2
花生入烤箱，150摄氏度烤制10分钟
3
糖、鸡蛋液、油混合搅拌均匀
4
面粉、泡打粉、小苏打混合筛入3中
5
加入花生碎翻拌均匀
6
用手把第5步中的面团搓成8个小圆球，放入铺了锡纸的烤盘中
7
用右手拇指将小球分别轻压成饼状
8
刷上蛋液，撒上芝麻。入烤箱，180摄氏度，烤制20分钟即可

小窍门

小苏打和泡打粉是必需的，不能少，否则影响口感

来自美食天下木木家常菜的作品

使用的厨具：电烤箱

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