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鸡蛋葱花软饼

鸡蛋葱花软饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 150克
玉米淀粉 1大匙
鸡蛋 2个
小葱适量

辅料

胡椒适量
味精适量
油盐适量

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸡蛋葱花软饼的做法步骤

1
面粉+玉米淀粉+盐+胡椒,味精拌均匀.
2
葱洗净.
3
鸡蛋+清水搅拌好.葱切小粒.
4
将蛋液倒入面粉中搅拌无颗粒.
5
放入葱花.
6
拌好的面糊以流动为佳.
7
平底锅烧热刷清油.
8
倒入面糊转均匀,摊成圆饼,面糊干时,在表面再刷－遍油.
9
用中小火煎至一面微黄,翻面煎至两面熟透.
10
叠三角型出锅.
11
装盘即好.

小窍门

面糊中一定不能有颗粒出现,所以先将鸡蛋加水搅拌均匀后,再加入面粉中.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：平底锅

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