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泡椒苦笋烧牛腩的做法

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主料;鲜牛腩750克
辅料:苦笋100克、葱姜蒜各10克、泡椒20克
调料:劲霸鸡汁15克、嘉豪辣鲜露6克、盐5克、白糖2克

食材明细

主料
  • 苦笋 100
  • 鲜牛腩 750
  • 葱姜蒜 10
  • 泡椒 20
辅料

泡椒苦笋烧牛腩的做法步骤

  • 泡椒苦笋烧牛腩的做法步骤:1
    1
    将苦笋泡发;牛腩改刀,入锅汆水。
  • 泡椒苦笋烧牛腩的做法步骤:2
    2
    锅里放油,加入泡椒、蒜、姜、葱等煸炒。
  • 泡椒苦笋烧牛腩的做法步骤:3
    3
    加入上述调料,烧开后放入苦笋和牛腩,煮至软烂装入盛器即可。

小窍门

心得:苦笋特有的粗纤维和丰富的微量元素以及各种维生素和氨基酸,有预防便秘的功效。用泡椒与苦笋,酸辣、苦辣的口感搭配,给予不一样的刺激不一样的辣爽。劲霸鸡汁与嘉豪辣鲜露混合使用,将这几种特殊口感的食材联合得更加自然,口感和谐而富有创意。
来自 美食天下 jiahaofoods888 的作品
使用的厨具:煮锅

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