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泡椒仔姜兔

泡椒仔姜兔的做法

1张图片

“兔肉高蛋白低脂肪，老少皆宜。”

食材明细

主料

兔丁 500克
青笋头 2条
芹菜 2支

辅料

泡椒 5条
仔姜 2块
花椒 5克
干辣椒 5克
酱油 10克
盐 3克
料酒 5克
味精 3克
豆瓣酱 5克

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒仔姜兔的做法步骤

1
准备各种食材。青笋切丁，芹菜切段，泡椒仔姜切成粒，易入味。
2
炒锅上火烧热，加油。
3
烧七成热，倒入事先码好味的兔丁煸炒至断生。
4
加入泡椒仔姜干红辣椒花椒，再来点料酒。
5
喜辣的再放点豆瓣酱或老干妈豆䜴。
6
加入靑笋丁
7
炒至青笋上色
8
再加入芹菜煸炒。
9
调味。
10
出锅装盘。

小窍门

兔肉先用酱油、盐，料酒码味，喜辣的还可加豆瓣酱。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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