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白汁鲤鱼

捷赛私房菜

白汁鲤鱼的做法

1张图片

“鱼肥味美，给大家推荐一道白汁鲤鱼，这道菜味道和它的外观一样，清鲜爽口哦。”

食材明细

主料

鲤鱼肚 500克
火腿 50克
姜 4片
花椒 6粒
料酒 15毫升
水量 400毫升

辅料

五花肉 50克
葱 3段
香菇 2个
油 10毫升
盐 4克

鱼香口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

白汁鲤鱼的做法步骤

1
鲤鱼洗净，刮去腹内黑膜，用刀切大块；
2
火腿蒸透与五花肉一同切片；
3
锅内倒油，依次放入调料和切好的鱼块，最后加入水；
4
盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能；
5
待烹饪结束后，用鱼铲将鱼轻轻盛出，淋上汤汁即可。

小窍门

1、调料放在鱼下，以免鱼皮粘锅；
2、火腿蒸透后再使用；
3、如果鱼不大的话，也可整条鱼来做。

来自美食天下捷赛私房菜的作品

使用的厨具：其它、焖烧锅、煮锅

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