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鲅鱼水饺

鲅鱼水饺的做法

1张图片

“鲜香”

食材明细

主料

大鲅鱼 一条
盐适量
十三香 适量
香油适量

辅料

韭菜适量
花椒水 一小碗
猪油 4勺
鸡精适量

鱼香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鲅鱼水饺的做法步骤

1
鲅鱼去头去稽
2
从中片开
3
用小勺子将鱼肉刮下来，尽量剔除肉里的筋（去腥）。
4
用筷子顺一个方向搅拌，或用刀剁。边搅或边剁时一点点的添加花椒水。
5
韭菜切小粒
6
先放猪油和香油，搅匀；放韭菜，搅匀；放调味料，搅匀。
7
包成的饺子，很好吃！

来自美食天下橡皮豆的作品

使用的厨具：煮锅

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