1、打发黄油时，可以把糖粉拌匀再打发。黄油按下去有个小窝打发最佳。
2、每次加蛋液要打匀才能加下一次。
3、烤箱温度以自家烤箱为准。
4、糖霜如上双色，等稍微干再上另一个颜色。
5、如果糖霜太厚也可以用水调一下，用柠檬汁也可以，还能去腥。