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八宝饭

八宝饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 300

辅料

豆沙 120克
白糖 35克
猪油 2勺
红枣适量
葡萄干 适量
枸杞适量
冬瓜糖 适量
山楂条 适量

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

八宝饭的做法步骤

1
所有材料
2
糯米事先用水浸泡一个晚上，然后沥干水放高压锅里隔水蒸半小时
3
这时把碗擦干抹上一层冻猪油，防粘。山楂切条，葡萄干枸杞红枣洗净摆入碗底
4
蒸好的糯米饭趁热放入白糖猪油拌匀
5
取少半糯米饭摆入碗底部
6
然后放上一层豆沙
7
再把剩下的糯米饭盖在豆沙上即可
8
吃的时候蒸透扣盘就可以了。做的有多的可以放冰箱冷冻起来。

小窍门

糯米也先泡后蒸，碗里要先抹层冻猪油，扣盘的时候好脱落，做的时候带上一次性手套就不粘手了

来自美食天下味味道来的作品

使用的厨具：高压锅

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