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墨西哥馅面包的做法

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墨西哥糊糊,一般都是把面包整形好后放在面包的上方,甜滋滋墨西哥糊,口感细腻,很多人都喜欢呢。
我怀疑我家仔仔有洁癖,不管吃什么东西,会把手弄脏的他就不会喜欢,我真是郁闷呀,为了方便仔仔吃墨西哥面包,我不得不想尽办法,事实证明,办法还真是比困难多呢。嘻嘻,看看吧,吧墨西哥糊糊藏在里面也好吃哦!

食材明细

主料
辅料

墨西哥馅面包的做法步骤

  • 墨西哥馅面包的做法步骤:1
    1
    主料里面的所有原料除了黄油外全部放入面包桶,注意糖和盐分别放在不同的角落,酵母粉不要和盐接触
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:2
    2
    和面档工作一个程序(大约十分钟)放入黄油,启动发面程序
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:3
    3
    当提示音响起,就表示面团发酵好了取出面团,排气
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:4
    4
    .分成小剂子
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:5
    5
    取一个剂子,擀成牛舌状
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:6
    6
    辅料里的黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀,分次加入全蛋液,搅打均匀后筛入低粉搅打均匀装入裱花袋
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:7
    7
    墨西哥糊糊挤在上面
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:8
    8
    从下方卷起来
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:9
    9
    两端稍微用力捏紧
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:10
    10
    稍微整形
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:11
    11
    放入烤箱
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:12
    12
    .烤盘下面放一盘开水,关上门进行二发
  • 墨西哥馅面包的做法步骤:13
    13
    二发好了的面团放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可

小窍门

1、食材放入面包桶的时候,酵母粉一定不能和盐接触。
2、先启动一个和面程序,再进行一个发面程序,这样就容易出膜,面包会很松软哦。
来自 美食天下 美美家的厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   午餐  

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