准备好需要的材料（糖粉可以换成等量的细砂糖）

黄油切成小块，室温使其软化后加入橄榄油

用打蛋器搅打至顺滑后加入细砂糖和糖粉，继续搅打.至黄油顺滑，体积稍有膨大。分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。

筛入低筋面粉。用橡皮刮刀把面粉搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。

将烤盘铺上油纸，面糊装入裱花袋，挤出花纹，每个曲奇中间放1个核桃碎。共做了两盘。

放入预热好190度的烤箱最上层与最下层各1盘。烤10分钟后两盘调换一下位置，再烤10分钟就行了。

美味的曲奇