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奶油卷小餐包的做法

  3张图片

作为一个喜欢做面包的人,最发愁的不是做,而是吃。如何解决做出来的面包。是比摔面团还要严峻发愁的问题。只能控制做面包的次数,材料也只用一般量的一半。
今天的面包是家里的小美女要的
为有欣赏眼光的小朋友做这款香甜的小餐包
面包配方来自金大旺的奶油卷,揉面没太多问题,但是造型上依然非常不好

食材明细

主料
辅料

奶油卷小餐包的做法步骤

  • 奶油卷小餐包的做法步骤:1
    1
    称量出材料,除黄油和牛奶,其余材料全部放到一个盆中
  • 奶油卷小餐包的做法步骤:2
    2
    慢慢加入牛奶,搅拌成团,根据面团软硬度添加牛奶。揉到面团表面光滑,形成粗糙的膜,加入黄油,
  • 奶油卷小餐包的做法步骤:3
    3
    揉到扩展从而,薄膜破洞边缘呈锯齿状
  • 奶油卷小餐包的做法步骤:4
    4
    面团放到温暖处第一次发酵,发到原的2倍大
  • 奶油卷小餐包的做法步骤:5
    5
    称出总量,平均分割成30克一个的小面团,滚圆,松驰15分钟
  • 奶油卷小餐包的做法步骤:6
    6
    取一个小面团用手搓成水滴状
  • 奶油卷小餐包的做法步骤:7
    7
    擀开,铺上豆沙陷
  • 奶油卷小餐包的做法步骤:8
    8
    自上向下卷起
  • 奶油卷小餐包的做法步骤:9
    9
    排到烤盘上,放至温暖处发酵至2倍大,刷蛋液,洒香酥粒烤箱预热180度,15到20分钟,上色后盖锡纸
来自 美食天下 我要马甲线 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  

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