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红烧肉

红烧肉的做法

1张图片

“传统家常菜”

食材明细

主料

带皮五花肉 300克
大料适量
腐乳适量

辅料

桂皮适量
香叶适量
啤酒 250ml

甜味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉的做法步骤

1
原料，带皮五花肉
2
先用冷水下锅，去掉一部分油脂
3
小火煎制，表皮有些微焦
4
炒糖色
5
将处理好的五花肉裹好糖色
6
加入啤酒
7
大花烧开，小火炖制

小窍门

1.五花肉水煮时煮至六成熟。2.一定要腐乳。3.炖制用啤酒

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使用的厨具：炒锅

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