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蔓越莓核桃蛋糕的做法

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这两天做了戚风蛋糕,女儿说又想吃有点嚼劲的蛋糕,那就做个海绵蛋糕,添加了蔓越莓、核桃,既丰富了口感,又增加了营养。而且这款蛋糕是低油、低糖的,多吃点也没负担

食材明细

主料
辅料

蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤:1
    1
    全蛋打入盆中,底下再放个装40度左右温水的盆子。白醋滴入鸡蛋中,低速打发1分钟,放入白糖,再高速打发
  • 蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤:2
    2
    打发到滴下的蛋液很长时间不会消失
  • 蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤:3
    3
    放入牛奶和油,翻拌均匀
  • 蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤:4
    4
    分两次筛入面粉翻拌均匀
  • 蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤:5
    5
    放入核桃仁稍微翻拌一下
  • 蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入模具中
  • 蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤:7
    7
    上面撒上蔓越莓
  • 蔓越莓核桃蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,165度中层烤25分钟左右

小窍门

打发全蛋时,底下放温水,容易打发。我做的不太甜的。
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

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