将低筋面粉，可可粉过筛，放入盆中。加上软化的黄油。

中等个头的鸡蛋一个，打散。

将所需要的全部材料都放入盆中，水不要一次加入，要尝试的加入。

揉成均匀的面团，然后放到冰箱里松弛一个小时左右。

取一块面，擀成大约0.3厘米厚的饼，然后根据自己预先设计好的房子形状，用切面刀切成自己需要的形状。面皮移动会缩小。将裁好的面皮放到烤盘中，用叉子在上面扎上小眼。然后在上面刷上鸡蛋液。鸡蛋液是鸡蛋加少量的水搅拌成的。不刷夜可以，刷鸡蛋液是为了让房子更亮一些。然后让刷了鸡蛋液的面皮松弛一下。放入预热好的烤箱，170度，烤8分钟。烤的时间根据自己的饼干大小调整。

将所有需要的零部件都分次烤好。放在旁边，等待饼干凉透。

30克蛋白，加入250克的糖粉，然后用打蛋器搅拌均匀。均匀后加入10克的柠檬汁，在搅拌均匀。糖霜就成了。如果糖霜太厚就再加点柠檬汁，如果稀了，加入糖粉。自己掌握。做粘合剂的糖霜要稠一点。装饰的糖霜要稀一点。

开始搭建房子，在大的饼干底上涂上糖霜，先盖房子的四面，然后是屋顶，然后安装门,烟囱。需要等糖霜干了以后房子才能固定住。可以用线稍微辅助一下。

安装好的房子。

安装好的房子。

安装好的房子。

将糖霜装入裱花带中，减小口，在房子上画上瓦的形状。根据自己喜欢的样子装饰一下。装上圣诞树，雪人等。圣诞树和雪人是我买的棉花糖。装饰就可以自由发挥了。

再用一些糖粉从房子上面筛下来，象雪一样落在瓦上，装饰一下。

基本装好的房子，有门，有窗，有烟囱，雪人，圣诞树等。窗上还有积雪。

从顶部俯视。

侧面

后面

在屋顶上筛了糖粉，完工的姜饼屋。象真的一样。装在盒子里。

成品姜饼屋~~~