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“12月22日是弟弟的生日。借着圣诞节和新的喜气，我给弟做了这款带有节日色彩的生日蛋糕。想不出太具体的名字来，因为用了新鲜草莓做了装饰，样子很像是可爱的圣诞老人，于是我就想出了这个主题“圣诞老人在开会”。他们开会在讨论什么呢？噢，他们在讨论如何派送礼物呢！那好吧！先把这个礼物送给弟弟吧！”
食材明细
圣诞老人奶油蛋糕的做法步骤
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2
牛奶、玉米油入盆中，充分混合均匀，然后蛋清、蛋黄分离，蛋黄直接入牛奶玉米油盆中，蛋白入无油无水的盆中
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3
蛋黄与牛奶、油充分搅拌均匀后，倒入20克白糖，搅打均匀
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用电动打蛋器打出粗泡后加入20克白糖，继续高速打发
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7
打成细腻密实的泡状时，再加入20克白糖，继续高速打发
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9
提起打蛋器，有直立的小尖角时，打发完成。此时开始预热烤箱140度
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入预热好的烤箱中，中层，先开始140度，上下火，烤30分钟，再转成170度上下火，烤20分钟
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每个蛋糕横切成两半，只用其中的三片，另一片直接食用或做他用
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白糖和淡奶油准备好，淡奶油须在冰箱里冷藏至少24小时以上再使用
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23
打成体积膨大，略有硬度，8、9成发最好，特别硬的那种会有太多的气洞在里面
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24
蛋糕坯放在纸托上，抹一层奶油，再均匀铺上一层草莓丁
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表面抹上奶油，不用过份计较是否平整，因为一会还要做些装饰，可以来弥补抹面上的不足
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用尺子量出蛋糕的高度，用小绳量出蛋糕的周长，然后用油纸裁出相应的纸条来，再用一张略宽的油纸垫下面
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30
黑巧克力掰成小块，入裱花袋中，前面先不要剪口，后面可以用皮筋或者系口扎严
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把握好时间，趁着巧克力没有完全凝固时，将纸围在蛋糕体周围，用手轻轻按压
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在底边进行装饰，将草莓底部削平，再削去头部，放在蛋糕顶部表面上，挤上点奶油，再放上草莓顶，最后在空白处挤上奶油装饰，再用刚才剩下的巧克力做出圣诞老人的眼睛及花芯，表面撒些糖粉，当成雪吧
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蛋糕完成啦，开完会，圣诞老人要分赴各地送礼物啦
小窍门
此为戚风蛋糕，食材用量中*2的意思是要做两个蛋糕，前面是一个的量；巧克力围边做时要把握好时间，不能未凝固就使用，也不能完全凝固时再使用，我的第一张就时间长了，没法用了，只好再做了一张，所以请看在旁边密切注意巧克力的凝固状态；淡奶油也不要打发得太硬，太硬的奶油里面的气泡太多，抹面时会有大量的空洞出现，没法抹平，所以要多体会一下，打到8、9分时最好
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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