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啤酒鸡翅

啤酒鸡翅的做法

1张图片

“啤酒鸭吃的多了，闲来无事，见家里有多的鸡翅和啤酒，灵感一起，便想来弄一个啤酒鸡翅。味道还不错，有点淡淡的啤酒香，鸡翅微微辣，两个人一顿就吃完了。”

食材明细

主料

鸡翅 4个
啤酒 1

辅料

盐 1匙
料酒 1勺
白糖 1勺
干辣椒 5棵
花椒 10棵
酱油 1匙

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

啤酒鸡翅的做法步骤

1
鸡翅切小块焯水捞干备用
2
锅里放少许油，小至中火将鸡翅倒入煎至微微发黄
3
锅里依次放入料酒、酱油、盐、糖、干辣椒、花椒炒香，中至大火，翻炒勤快
4
见鸡翅已炒香后，倒入啤酒小至中火煮，大概煮20-30分钟
5
收汁起锅，加少许香菜叶点缀

小窍门

鸡翅要焯水，煎的时候不要太干，煮的时间根据鸡翅的老嫩程度调节。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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