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七九星星家的健康素菜——草菇炒西兰花

七九星星家的健康素菜——草菇炒西兰花的做法

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“草菇的营养非常丰富，是药食兼用的保健食物，尤其对糖尿病患者，胃病患者，癌症患者非常有益。西兰花对杀死幽门螺杆菌具有神奇的作用，所以这道菜非常非常适合胃不是特别好的人实用。而且男女老少皆宜。”

食材明细

主料

辅料

盐适量
油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

草菇炒西兰花的做法步骤

1
准备好主材料。
2
取半颗西兰花，洗净，切成小朵。
3
草菇洗净，将稍大颗的草菇切成两瓣。
4
将胡萝卜洗净，切成片。
5
炒锅中倒入适量油，烧热。
6
先下入西兰花，翻炒片刻。
7
然后下入胡萝卜，翻炒均匀。
8
倒入适量清水，大火烧开，转小火。
9
待西兰花和胡萝卜快熟的时候，下入草菇翻炒均匀，盖上锅盖，煮2分钟。
10
加入适量盐调味即可。

小窍门

草菇适于做汤或素炒，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长，在食材差不多快熟的时候下入。

来自美食天下七九星星的作品

使用的厨具：炒锅

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