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蒜酱蒸凤爪

蒜酱蒸凤爪的做法

1张图片

“这是一道我们出去喝早茶午茶时的必点菜，做起来～香！”

食材明细

主料

鸡爪 150克

辅料

青椒少许
红椒适量
蒜末少许
姜片适量
葱条适量
十三香粉 适量
红曲米 少许
盐适量
料酒适量
鸡粉适量
草菇老抽 适量
白糖适量
水淀粉 适量
番茄酱 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜酱蒸凤爪的做法步骤

1
鸡爪氽完洗净浮漂
2
加入老抽上色腌制片刻
3
下油锅五分热盖上盖子炸一分钟
4
捞起放入冷水泡着备用
5
锅加入适量水加入姜片葱条十三香粉红曲米各少许
6
加入鸡爪
7
盖上煮十分钟入味
8
捞出
9
热锅加入油爆香蒜末加入鸡爪与卤汁
10
加入番茄酱少许盐料酒加入水淀粉勾芡
11
加入青红椒炒片刻
12
装盘
13
下蒸锅蒸十分钟至熟！准备牙齿吃起～嘻嘻！

来自美食天下 Marsally4390 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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