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土豆烧牛蛙

土豆烧牛蛙的做法

3张图片

食材明细

主料

牛蛙 2个
土豆 310克

辅料

姜片适量
葱段适量
郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

酸辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆烧牛蛙的做法步骤

1
食材：牛蛙（已洗净）、土豆（已洗净去皮）、姜片、葱段
2
将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块，待用。
3
将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5
随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
6
翻炒翻炒。
7
接着，合入切好的土豆翻炒一下。
8
然后，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。
9
最后，加适量的郫县豆瓣酱。
10
加适量的生抽。
11
加适量的香醋。
12
加适量的白糖。
13
加适量的盐。
14
加适量的鸡精。
15
调味炒匀。
16
搁入葱段，即成。
17
出锅装盘。

小窍门

郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。

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使用的厨具：炒锅

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