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腊肠煲仔饭(山寨版）

腊肠煲仔饭(山寨版）的做法

2张图片

食材明细

主料

米饭 1碗
腊肠 2节
鸡蛋一个
小青菜 3颗

辅料

蚝油 1汤勺
生抽 1汤勺
油 30ml

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

腊肠煲仔饭的做法步骤

1
小青菜洗净放开水里烫熟。（水中放少量盐）
2
油锅烧热，下鸡蛋煎一个荷包蛋。
3
砂锅先刷一层油，把米饭倒入抹平压紧，腊肠切片后平铺在米饭上。
4
将半碗清水淋在米饭上。
5
盖盖用中小火将腊肠焖熟，至能听见锅中有噼噼叭叭声。
6
在焖米饭的同时，取一小碗，放入一汤勺耗油、一汤勺生抽，加入50ml清水调成酱汁。
7
腊肠焖熟后，将荷包蛋和青菜放入砂锅。
8
淋入酱汁，再盖盖焖15分钟即可。
9
成品，味道真的不错哦。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：炒锅

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