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圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法

3张图片

“圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西，虽说圣诞节不是我们的传统节日，但是在这个节日里能让我们充满期待，开心快乐并心存感恩就足够了，香甜味中夹有浓郁的杏仁香味再伴以酸酸甜甜的蔓越莓，足以让人的视觉与味觉，去邂逅一段甜蜜又神秘的圣诞童话”

食材明细

主料

高粉 300克
鸡蛋 80克（一个半）
牛奶 115克
细砂糖 50克
蔓越莓干 适量

辅料

盐 4克
酵母 6克
黄油 50克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

圣诞花环面包的做法步骤

1
将面包材料中除黄油以外的所有材料全部放一起揉至光滑面团
2
放入黄油继续揉至出膜，再进行第一次发酵
3
取出发好的面团排气后分割成6个均等的面团，滚圆后松弛15分钟，（取其中三个面团做圣诞老人面包，三个面团做花环面包）
4
，取一份面团擀成长椭圆形，铺上泡过水并沥干的蔓越莓干并卷起
5
将三根卷起的面团慢慢搓长
6
编成3股辫，两头相接，捏紧。
7
放在烤盘上放温暖湿润处进行最后发酵
8
二次发酵结束，表面刷蛋液撒上杏仁片，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟。出炉后放在烤网上晾凉，撒糖粉等装饰即可。

小窍门

学而食习之：
因为面条比较长，搓的时候要注意力度，不要搓断了

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：面包机、烤箱

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