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鹰嘴豆糕

糯糯的糯米丸子

鹰嘴豆糕的做法

1张图片

“鹰嘴豆做成了绿豆糕那样的造型，味道不输绿豆糕。简单美味的一款下午茶点心。”

食材明细

主料

鹰嘴豆 适量

辅料

白砂糖 适量
玉米油 适量
糕粉适量

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

鹰嘴豆糕的做法步骤

1
鹰嘴豆提前一天晚上浸泡
2
第二天将浸泡了一夜的鹰嘴豆去皮
3
放进高压锅压至软烂，倒去多余水分
4
放进锅里，加入适量白砂糖和玉米油翻炒至抱团
5
再加入适量糕粉翻炒，吸干水分即可

小窍门

糕粉就是炒熟的面粉，用玉米淀粉也可以。

来自美食天下糯糯的糯米丸子的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：糕点

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