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马芬蛋糕

马芬蛋糕的做法

1张图片

“这个蛋糕不需要打发鸡蛋，特别容易，烤出来，表面脆的，特别香，好吃”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
黄油 149克
盐 3克
糖粉 162克
牛奶 41克
低筋面粉 270克
泡打粉 8克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

马芬蛋糕的做法步骤

1
黄油隔温水融化待用
2
全蛋液加入糖粉和盐，低速打散，至看不到糖粉颗粒
3
加入融化的黄油，打至黄油融和
4
加入牛奶打至融合
5
过筛低筋面粉和泡打粉进去，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6
把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可
7
把蛋糕送去预热好温度上下火160度，烘烤半小时即可
8
出炉咯，香喷喷
9
切开看里面组织

小窍门

黄油软化，一般放锅里隔水软化

来自美食天下【猫猫】的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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