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多味果酱饼干

多味果酱饼干的做法

1张图片

“本来买果酱是准备做蛋糕的。可蛋糕真的吃腻了。。放冰箱太久又怕坏了。。突然想到小时候吃的果酱夹心饼干。搜了下菜谱还真的有果酱饼干。这下就不怕浪费了。”

食材明细

主料

黄油 60克
白糖 20克
鸡蛋 1个

辅料

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

多味果酱饼干的做法步骤

1
黄油60克软化。冬天软化黄油真的很慢。教大家一个快速软化黄油的方法。
2
黄油隔热水融化。在放入冰箱冷冻室10分钟左右。让黄油重新凝固。不要放太久了啊。不然又冻硬了。
3
加入20克白糖。这个甜度刚好。
4
打发到发白加入一个鸡蛋。
5
搅拌均匀。有点分离没事的。
6
在加入10克可可粉。1克泡打粉。压拌均匀。泡打粉可不加。其实我也不知道泡打粉加了可以干嘛。。哈哈~~
7
分次加入90克低筋面粉。最好不要一次性加入。不然太慢压拌了。
8
最后拌均匀了揉成团。完全不沾手
9
本来想用饼干压模机的。可面团太硬了。压了掉不下来。
10
分个滚圆。压扁一点。
11
我指甲太长。实在没办法用拇指压坑。最后是用筷子戳的。不要戳穿了啊。
12
挤上果酱。红色是草莓。黄色是菠萝。深紫色是蓝莓。入烤箱160度20分钟。
13
放凉酥松就可以开吃了。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点烘焙

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