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【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法

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这款葡萄干蛋黄奶酥,已经做过N次了,简单易做,是我家老公最爱吃的饼干,没有之一。他说,有他最爱的葡萄干,而且,吃下去喉咙不会像其它饼干一样粘喉,光凭这两点就是他的最爱了,做完放凉,我就密封起来,他自己每天喝豆浆或是肚子饿,就拿出来吃。哈哈。为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜。

话说烘焙是个甜蜜的坑,还真的是如此。

食材明细

主料
表面装饰

葡萄干蛋黄奶酥的做法步骤

  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:1
    1
    准备好所有原料。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:2
    2
    黄油软化后加入奶粉和细砂糖。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:3
    3
    用打蛋器打发到体积彭松,颜色变浅。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:4
    4
    先加入一个蛋黄,打匀至完全溶合。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:5
    5
    再加入第二个蛋黄。同样的打匀至溶合,再加入第三个。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:6
    6
    三个蛋黄都溶合后筛入低粉。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:7
    7
    戴一次性手套,把面粉和黄油混合均匀。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:8
    8
    加入葡萄干,搅匀。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:9
    9
    揉成面团。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:10
    10
    把面团放在案板上,先用手压扁,再用擀面杖擀成约1厘米厚的面片。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:11
    11
    用心型模具刻出心型状来,(切成四方块也可以。)剩下那些边边就再次重新整合,直到全部完成。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:12
    12
    烤盘放油纸,把心型面片移至烤盘中。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:13
    13
    表面刷上一层蛋黄液。
  • 【葡萄干蛋黄奶酥】-----为心爱的人做心爱的饼干,满心欢喜的做法步骤:14
    14
    烤箱预热150度,上下火,中层,约烤17分钟。(注意观察,根据个人烤箱温度进行调整。)
来自 美食天下 是甜甜呀 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干  

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