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有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇

有趣又好吃的零嘴：开心果抹茶曲奇的做法

1张图片

“加了坚果的抹茶曲奇，真是别有一番风味，好看又好吃~”

食材明细

主料

辅料

糖粉 55g
蛋液 30g

其他口味
技巧工艺
半小时耗时
普通难度

开心果抹茶曲奇的做法步骤

1
1、开心果剥壳擀碎。（图1）
2
2、黄油软化，加入糖粉，电动打蛋器顺时针搅拌。黄油搅拌至颜色发白，体积膨大。（图2）
3
3、分两到三次加入鸡蛋液，每一次都要用打蛋器把黄油和鸡蛋搅打至完全融合再加下一次。（图3）
4
4、筛入低筋面粉，加入开心果碎，用刮刀翻拌均匀。（图4）
5
5、裱花袋剪个口，装好花嘴，填入面糊。烤盘垫油纸或锡纸，向下挤出面糊，直至合适大小。
6
6、烤箱预热，中层200°10-15分钟左右，曲奇出炉晾凉即可。

小窍门

茶茶的心得：
如果喜欢可可味曲奇，把食材抹茶同量更换为可可粉即可~

来自美食天下清花淡茶的作品

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