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桃胶苹果羹的做法

  6张图片

苹果滞销,桌上一堆小苹果,着实让人犯难。眼瞅着个别苹果开始起皱打蔫儿,也丝毫没有啃苹果的兴趣。
猛然之间,桃胶苹果连了线。虽然一向对热吃水果并没有什么兴趣,却还是决定试试桃胶苹果羹。起码,凉了以后可以再热热来吃。
桃胶处理起来并不太费事,只是需要花上一天的工夫去浸泡,才能充分涨发。炖好的苹果羹有些出乎意料,桃胶竟然完全溶化了。跟银耳在一起的时候,它可不这样。

食材明细

主料
辅料

桃胶苹果羹的做法步骤

  • 桃胶苹果羹的做法步骤:1
    1
    用料
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:2
    2
    桃胶加水浸泡一天
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:3
    3
    完全涨发
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:4
    4
    摘除杂质,冲洗后备用
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:5
    5
    苹果去皮,去果核蒂把
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:6
    6
    切成小丁
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:7
    7
    将桃胶和苹果丁一起放入炖盅
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:8
    8
    加入适量清水
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:9
    9
    将炖盅放入电炖锅中
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:10
    10
    盖好盖子,低火档,隔水炖煮一夜
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:11
    11
    苹果软熟,桃胶溶化
  • 桃胶苹果羹的做法步骤:12
    12
    盛出食用

小窍门

苹果可以根据自己的喜好切成任意大小。
炖好的苹果羹可以根据自己口味加糖调味食用。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炖盅
所属分类: 羹类   儿童   午餐  

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