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桂花糯米枣的做法

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这是2015年开篇第一道菜谱,糯米枣,又名开口笑。做法简单却惹人喜欢,即便是厨房新手,也照样成功,逢年过节的餐桌上,自然少不了它。借以此菜,祝愿美食天下越办越红火,祝愿美食天下的朋友们新年快乐,笑口常开~

食材明细

主料
辅料
  • 桂花酱 适量
  • 白糖 适量

桂花糯米枣的做法步骤

  • 桂花糯米枣的做法步骤:1
    1
    准备所需食材:糯米粉、红枣、桂花酱、白糖
  • 桂花糯米枣的做法步骤:2
    2
    先把红枣洗净、浸泡
  • 桂花糯米枣的做法步骤:3
    3
    把大枣对切,不要切断
  • 桂花糯米枣的做法步骤:4
    4
    取出枣核,将所有的红枣依次处理好备用
  • 桂花糯米枣的做法步骤:5
    5
    糯米粉中放入白糖
  • 桂花糯米枣的做法步骤:6
    6
    用温水和面,揉成软硬适中的面团
  • 桂花糯米枣的做法步骤:7
    7
    揉成细条
  • 桂花糯米枣的做法步骤:8
    8
    切段(长度和大枣差不多)
  • 桂花糯米枣的做法步骤:9
    9
    将糯米放入去核的大枣内
  • 桂花糯米枣的做法步骤:10
    10
    依次做好
  • 桂花糯米枣的做法步骤:11
    11
    将做好的糯米枣放入蒸锅,蒸制10分钟即可
  • 桂花糯米枣的做法步骤:12
    12
    锅内放水,倒入桂花酱
  • 桂花糯米枣的做法步骤:13
    13
    烧开,放入蒸好的糯米枣,入味盛出(也可以是煮好淋在糯米枣上)
  • 桂花糯米枣的做法步骤:14
    14
    摆盘装饰一下,就可以上桌了

小窍门

1、不喜欢白糖的,可以换成冰糖,要事先化开
2、如果没有桂花酱,可以做蜜汁的,淋上一些白芝麻也不错
3、也有把糯米枣用煮的方法来做,这个随意。
来自 美食天下 情一诺 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃   常见菜式   儿童   老人   午餐   工作餐  

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