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黄豆美容猪蹄

风雨萧潇2000

黄豆美容猪蹄的做法

2张图片

“翻滚的辣汤、软滑的肉筋、醇香的黄豆，让人唇齿留香，回味悠长。”

食材明细

主料

猪蹄 2只
姜 3片
小茴香 适量
枸杞子 适量
酱油适量

辅料

黄豆适量
葱 1根
炖牛羊肉料包 1个
郫县豆瓣酱 适量
料酒适量

微辣口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

黄豆美容猪蹄的做法步骤

1
先将猪蹄洗净，冷水下锅煮开，以焯去血水。
2
姜、葱、枸杞子、黄豆及炖牛羊肉料包（超高可以买到）放进电压锅。
3
猪蹄与配料放入电压锅，喜欢颜色深可以加入酱油，建议水量少些。选择压力锅的炖蹄筋功能。
4
炒锅倒入少许油，煸炒辣椒面、郫县豆瓣酱，少许料酒、酱油，将炖熟的猪蹄翻炒。
5
喜欢汤汁多可以多放原汤，不喜欢的可以少放。

小窍门

用电压锅可以节省时间，猪蹄非常软嫩，入口即化，适合老人、孩子吃。品尝后感觉，这道菜最好吃的应该是黄豆，醇香绵软。

来自美食天下风雨萧潇2000 的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜

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