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西兰花拌木耳的做法

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西兰花有增强机体免疫功能的作用,它的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。看似平常的一道菜,用点心思摆一下盘,马上感觉大不同呢!

食材明细

主料
辅料

西兰花拌木耳的做法步骤

  • 西兰花拌木耳的做法步骤:1
    1
    木耳泡发。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:2
    2
    焯西兰花。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:3
    3
    西兰花快焯熟时放入胡萝卜一起焯熟,放入凉开水过凉。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:4
    4
    焯木耳。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:5
    5
    原料放入盆中。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:6
    6
    加盐,味精拌匀。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:7
    7
    炒锅倒油,放入花椒炸香。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:8
    8
    趁热烹入蔬菜中。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:9
    9
    拌匀。
  • 西兰花拌木耳的做法步骤:10
    10
    摆盘。

小窍门

西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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