客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
花朵饼干的做法

  1张图片

花朵都代表着美好,象征着希望,用花朵饼干来迎接新的一年,让新的一年充满甜美、希望。

食材明细

主料
辅料

花朵饼干的做法步骤

  • 花朵饼干的做法步骤:1
    1
    将白糖加入玉米油内。
  • 花朵饼干的做法步骤:2
    2
    加入10克牛奶,搅拌均匀。(牛奶在此处只是提升一下口味,10克的量是品不出奶味的,也可以不加。)
  • 花朵饼干的做法步骤:3
    3
    搅拌后就象稀浆糊一样。
  • 花朵饼干的做法步骤:4
    4
    搅拌后就象稀浆糊一样。
  • 花朵饼干的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀后,白浆糊变成黄浆糊。
  • 花朵饼干的做法步骤:6
    6
    筛入提前混和好的粉,和成光滑的面团,不必过度地揉,然后盖保鲜膜,放冰箱冷藏室半小时。
  • 花朵饼干的做法步骤:7
    7
    取一块面团擀薄,约2、3毫米薄,可以在底下铺保鲜膜或撒面粉,防粘。
  • 花朵饼干的做法步骤:8
    8
    手工制作的花朵模子,亮个相。
  • 花朵饼干的做法步骤:9
    9
    刻不开花朵的地方,用的小的雪松模子,刻下的边角,再团成面团,继续擀薄了用。
  • 花朵饼干的做法步骤:10
    10
    刻好的饼干坯放一边,松驰20分钟。然后放入预热好的鏊子里,不用刷油,小火烙。
  • 花朵饼干的做法步骤:11
    11
    约5分钟左右就可以翻面,翻2、3次就熟了(具体时间还要看饼干坯的薄厚),喜欢白颜色的可以不翻面,始终烙底面,但是火候一定要小,不然底糊了,顶还不熟。这次擀的多数在2毫米左右,所以熟的快。
  • 花朵饼干的做法步骤:12
    12
    取出后,晾凉。热的时候软,不酥。
  • 花朵饼干的做法步骤:13
    13
    成品中度甜偏甜一点,烙的时间短有松酥感,烙的时间长则是硬酥感。

小窍门

1,烙制用小火。

2,平底烙的不必担心隔夜返潮,但是如果做的多,一时吃不完,还是要密封防潮的。
来自 美食天下 鑫淼淼食记 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 糕点   烘焙   儿童   饼干   下午茶  

花朵饼干的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map