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咖啡蜜豆面包

我爱美食和烘培

咖啡蜜豆面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 220克
橄榄油 20克
鸡蛋 1个
糖 20克
盐 2克
酵母 2克
即融咖啡粉 10克
蜜豆 30克
牛奶 90ml

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

咖啡蜜豆面包的做法步骤

1
面包桶放一只鸡蛋，送刷子取一点蛋黄备用
2
加入牛奶
3
在两个角落加糖和盐，放入油，再放入面粉，挖个小坑放入酵母
4
我用的柏翠面包机，先和一次面这样效果好，先调制“和面”15分钟后，再调和风面包档，500克，中色，启动开始
5
等离结束时间一小时的时候取出面团，按暂停，这时已经发了，有蜂窝状了，揉一下擀开后散入蜜豆
6
再卷起来放回面包桶
7
表面刷点蛋液，点击暂停键继续烘烤
8
大约三个半小时后烤成

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使用的厨具：面包机

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