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鲜味韭菜的做法

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韭菜是非常普通的食材,有人喜爱,也有人嫌弃。但是无论如何,韭菜确实是为日常生活添加了美味,其中“韭菜盒子”就是家喻户晓的大众美食品牌。一般春季和冬季的韭菜最好,所以这道“鲜味韭菜”值得一试。

食材明细

主料
辅料

鲜味韭菜的做法步骤

  • 鲜味韭菜的做法步骤:1
    1
    主辅料:韭菜400g,虾皮50g。
  • 鲜味韭菜的做法步骤:2
    2
    把韭菜洗净、切段。
  • 鲜味韭菜的做法步骤:3
    3
    锅中加油,烧制5成热。放入虾皮炒香。
  • 鲜味韭菜的做法步骤:4
    4
    放入韭菜段,翻炒均匀。先后烹入生抽,加入蚝油。
  • 鲜味韭菜的做法步骤:5
    5
    快速翻炒均匀。加盐、白糖、味精调味。
  • 鲜味韭菜的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后,即可关火。
  • 鲜味韭菜的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。

小窍门

由于韭菜的辛辣味较重,所以烹制这一类的菜肴一般就不用葱花炝锅了。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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