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胡辣汤

胡辣汤的做法

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“胡辣汤最主要的一步是做面筋，先来做面筋。”

食材明细

主料

面粉适量
花生米 适量
海带适量

辅料

盐适量
醋适量
胡椒面 适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

胡辣汤的做法步骤

1
和面一块，醒发30分钟。
2
醒好后，加水开始揉面。
3
揉啊揉，抓啊抓，待水至牛奶色，将水放好备用。
4
将成面筋状的面团捞出，上锅大火蒸10分钟。
5
蒸好后，取适量切成小块备用。
6
架锅，放入花生米、海带煮大火煮10分钟
7
倒入面筋，再煮至大开
8
倒入刚才洗面的水，加适量盐
9
煮开后就行了。盛碗放醋和胡椒面就可以吃了。

来自美食天下山如眉黛的作品

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