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有料的发面饼

有料的发面饼的做法

5张图片

食材明细

主料

白面适量
黑枣适量
白糖适量
酵母适量

甜味口味
烙工艺
数小时耗时
普通难度

发面饼的做法步骤

1
将温水中加入酵母搅拌均匀静止一会备用，取适量白面，加入酵母水，活成柔软的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
2
待面团涨大，用手指按下不再弹起，内部组织出现蜂窝状，就是发好了。
3
将黑枣清洗干净，准备白糖。
4
将发好的面团反复揉至气泡排除后，搓成长条状。
5
分成均匀的小份。
6
按扁后用擀面杖像擀饺子皮那样擀薄。
7
将白糖加入适量面粉，黑枣切成小块。
8
包入白糖及黑枣。
9
包好后擀成饼状。
10
所有做好的发面饼，再次饧发20分钟。
11
电饼档预热后，不用放油直接放入面饼。
12
烙至两面金黄即可。
13
美味如此简单。

小窍门

1、白糖如果不加面粉的话刚烙好饼会比较热，吃的时候白糖会流出烫到嘴。当然也可以不加，看个人喜欢。
2、现在北方有暖气发面很方便也很快，南方的同学要想办法放在温暖处，这样才会发的快。

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使用的厨具：电饼铛

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