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豌豆肉丁

豌豆肉丁的做法

1张图片

“豌豆上市一个月啦，甜甜的，很好吃，就是有点小贵。今天来个跟肉丁来炒，超美味哦！孩子很爱的豌豆射手，吃时说喜欢机枪射手，四个一块吃，在一一发射到碗里！”

食材明细

主料

里脊肉 100克
豌豆 150克
胡萝卜 1个

辅料

姜片 3个
蒜头 1个
干红辣椒 1个
葱 1棵

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豌豆肉丁的做法步骤

1
原料图。里脊肉一小块，100克左右。豌豆150克，胡萝卜一个，姜三片，蒜一个，干辣椒一个。已经备用。
2
瘦肉切丁入碗，加半匙料酒半匙生抽半勺小粉少许植物油拌匀备用。胡萝卜去皮切丁，姜切丝蒜切片葱辣椒切小段。
3
热锅放多点油，爆香葱姜蒜辣椒。
4
入肉丁滑炒至变色，盛出。
5
锅内余油爆香葱花，放去胡萝卜丁翻炒。
6
放入豌豆继续翻炒几下。
7
加入肉丁继续翻炒，放半匙料酒继续炒，至豌豆皮微皱。
8
加一匙盐半匙蘑菇精炒匀出锅。
9
色泽漂亮入味的豌豆肉丁上桌啦！

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使用的厨具：炒锅

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