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荔枝菌冬瓜汤

荔枝菌冬瓜汤的做法

1张图片

“夏天南方盛产荔枝，除了荔枝，还有一样非常美味的菇，就是荔枝菌了。荔枝菌不容易买到，现在基本都是野生的，被称为岭南菌王。”

食材明细

主料

荔枝菌 适量
冬瓜适量
猪肉适量

辅料

盐适量
酱油适量
糖适量
香油适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

荔枝菌冬瓜汤的做法步骤

1
荔枝菌洗净。剥荔枝菌的时候，不能用刀切，记得用手剥开。
2
备冬瓜，洗干净后，冬瓜切块，留用。
3
猪肉可以挑肥瘦恰好的，能带出荔枝菌的鲜味。
4
将调料放入锅中，一起放进汤锅，用电磁炉煮15分钟。
5
煲的过程会闻到一股菇的特有鲜味，这种比较原始的做法，尝上一口，也是非常鲜味！

来自美食天下面具佳人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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