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咖喱土豆的做法

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咖喱味道的菜肴中选择土豆的比较多,今天的这道咖喱土豆最大的特点,选择的是咖喱粉,没有使用咖喱酱。咖喱粉比咖喱酱少了油脂,吃起来更健康,味道也不错。
由于咖喱是一种综合味道的调味品,味道特殊,所以并不是所有的人都喜欢,很多人不习惯咖喱的味道,其实如果习惯了之后,咖喱味的菜肴还是很诱人的。

食材明细

主料
辅料

咖喱土豆的做法步骤

  • 咖喱土豆的做法步骤:1
    1
    主辅料:土豆、咖喱粉1羹匙(约10g)、葱。
  • 咖喱土豆的做法步骤:2
    2
    土豆去皮、洗净切块。
  • 咖喱土豆的做法步骤:3
    3
    起锅热油,爆香葱花。放入咖喱粉。用小火将咖喱粉炒香。
  • 咖喱土豆的做法步骤:4
    4
    放入土豆块,翻炒均匀。加入适量水,烧开后,小火炖制10分钟左右。
  • 咖喱土豆的做法步骤:5
    5
    炖制到8分熟时,加盐调味。炖制到土豆熟透,加味精提鲜,即可关火。
  • 咖喱土豆的做法步骤:6
    6
    出锅装盘。

小窍门

炒制咖喱粉一定要用小火,防止炒糊,炒出香味即可。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   春季食谱   宴客菜   午餐  

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