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莴苣鸡丁的做法

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鸡胸肉的肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,是一种蛋白质含量较高,但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量,是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,可与多种食材搭配食用,与清口的莴苣搭配,整个菜品也是非常清口。

食材明细

主料
辅料

莴苣鸡丁的做法步骤

  • 莴苣鸡丁的做法步骤:1
    1
    买回的莴苣已经去皮,回来洗净即可;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:2
    2
    莴苣从中间切开成四瓣,再切成丁;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉一块,洗净;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉切成丁;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:5
    5
    用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:6
    6
    炒锅中放适量的植物油,油热后放入鸡丁;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:7
    7
    快速翻炒至鸡丁变色后,盛出待用;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:8
    8
    利用锅中的底油,炒香葱花,放入莴苣丁;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:9
    9
    翻炒至莴苣收缩;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:10
    10
    放入炒过的鸡丁;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀,放适量的盐调味;
  • 莴苣鸡丁的做法步骤:12
    12
    翻炒均匀后,即可盛出。

小窍门

莴苣非常好熟,调味只用到盐。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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