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小米蒸排骨

小米蒸排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500克
黄色小米 50克
豆瓣酱 1汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
生粉 2汤匙
蒜蓉 2汤匙

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

小米蒸排骨的做法步骤

1
将小米洗净，提前泡5个小时。
2
将排骨洗净剁成小段，加入一匙豆瓣酱，两勺蒜蓉，一匙蚝油，料酒一匙和适量的盐和生抽混合拌匀。
3
加入2匙生粉抓捏拌匀。
4
再加入泡好的小米拌匀。
5
将排骨摆放入盘。
6
上锅注水烧开，将排骨放入盖紧，用大火隔水蒸个25分钟左右至排骨和小米熟透即可出锅。
7
成品。中间再放个番茄皮围成花作装饰。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：蒸锅

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