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小鸡炖蘑菇的做法

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这是一道东北名菜,主料是用蘑菇、鸡肉一同炖制而成的。这道菜属于家常菜中上品,营养和味道上都堪称绝配。用料虽然简单却富含营养,蘑菇的鲜味能最大程度上衬托出鸡肉的鲜美,二者搭配出这道名副其实的山珍野味菜。

食材明细

主料
辅料

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 1
    鸡肉过沸水淋烫后,洗净切大块;
  • 2
    蘑菇泡发后洗净;
  • 3
    锅内放入调料以及水,再放入处理好的主料;
  • 4
    盖上锅盖,启动【炖煮•清炖鸡】(【S•AssortedStew】)功能,烹饪程序自动执行;
  • 5
    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛入碗中即可。

小窍门

1.整鸡过热水淋烫后,再改切大块,以免鸡肉汁流失过多;
2.酱油用量不可过多,以免造成菜色过深。
来自 美食天下 捷赛私房菜 的作品
所属分类: 热菜  

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