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““舌尖上的中国”提到了红烧牛肉面，“红烧牛肉面”名扬天下，可是现在不是每一家餐馆，都能让我们放心的大口吃肉大口喝汤，一不留神还增加了我们盐、油、糖的摄入，我们应该尽可能与家人共同进餐，营造出轻松愉悦的就餐气氛，不要经常在外就餐。
其实牛肉的脂肪含量是最低的，猪肉最高。同样是瘦肉但脂肪含量差别较大，如牛里脊肉中脂肪含量为0.9%，而猪里脊肉中脂肪含量可高达7.9%。”