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冬笋炒黑鱼片

冬笋炒黑鱼片的做法

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食材明细

主料

冬笋适量
黑鱼肉 适量
红椒适量
蛋适量
葱姜适量

辅料

生粉适量
料酒适量
胡椒适量
鸡精适量
白醋适量
油盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬笋炒黑鱼片的做法步骤

1
准备好食材待用,鱼片切好.
2
冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.
3
鱼片用清水浸泡去血水.
4
加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀.
5
锅加水煮开,焯笋片.
6
然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出.
7
余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片.
8
加葱.
9
加胡椒,鸡精,白醋调味.
10
出锅装盘即好.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

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