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“家中无糙米,特意去超市买了一把。煮成糙米饭,只用50克,剩下的饭只有自己吃掉了。
最后的一点小松子,费了老劲剥出来,竟然够得上作两个面包的量,真是天公有成人之美。松子太小,懒得去内皮了。反正自己这样的粗粮面包向来只有自己消受。自己不介意,就没人介意了。
糙米饭的面包,滚上满满的胚芽,五个刀口在烘烤中裂开了嘴。看起来粗犷质朴。你是我的菜。。。。。”
食材明细
糙米鲜奶面包的做法步骤
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面团料:高筋粉125克,红糖10克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,鲜奶60克,黄油5克,熟松子25克
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放入预热的烤箱,中层,上火190度,下火160度,烤约20分钟
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小窍门
糙米饭:2杯糙米洗净,加2杯半水煮熟,取用50克糙米饭制作面包。
发酵时间需根据实际温度情况而定。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱