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雪里蕻炖豆腐

冷眼看四周

雪里蕻炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

腌雪里蕻 400g
猪肉 100g
豆腐 1大块

辅料

葱 1小段
姜 1小块
大料 1个
干辣椒 2个
糖少许
胡椒粉 少许
盐适量
味精少许
食用油 适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

雪里蕻炖豆腐的做法步骤

1
腌雪里蕻洗去多余盐分，切小段。肉切片，豆腐切稍厚的片，葱，姜切片
2
锅烧热倒入油，肉片入锅煸炒至变色下入葱姜干辣椒大料煸出香味
3
雪里蕻挤净水分入锅煸炒，煸出水气
4
加入清水（可稍多一些）加少量糖，少许盐，胡椒粉煮开
5
下入豆腐大火煮开转小火炖制
6
炖至雪里蕻软烂，加少许味精即可
7
成品

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使用的厨具：炒锅

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