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猪肉脯

猪肉脯的做法

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“好久没来更新了，来澳洲一段时间了，每天就是想念国内的吃的，躺床上就再想明儿做什么吃，老外的东西偶尔吃吃还凑合，老吃咱这从小白菜豆腐的胃真是受不了，只能自己做自己解馋”

食材明细

主料

纯瘦猪肉馅儿 1500克

辅料

红曲粉 5克
黑胡椒粉 5克
盐 6克
五香粉 3克
姜粉 3克
蜂蜜 10克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉脯的做法步骤

1
将所有材料放搅拌机里混合搅打到上劲儿
2
烤盘铺好锡纸，抹上一层油
3
将肉馅儿放到锡纸上，表面盖保鲜膜，用擀面杖擀平
4
烤箱预热180度，中层烤到出水拿出倒掉水，表面抹一层蜂蜜水，重新放回烤箱
5
反复抹蜂蜜水2到3次，根据个人喜好，如果喜欢甜一些，可以多抹几次，最后一次抹完蜂蜜水撒白芝麻，烤到水份全干，有肉香味出来就可以了

小窍门

1.中途可以翻面，但是要小心一下，别破坏了肉形状

2.调料根据个人喜欢放，喜欢辣的可以放辣椒粉，喜欢咸的可以放老抽

3.温度和时间根据自家烤箱来定，最后要守着烤箱以免糊掉

4.配料的克数我是大概估的，因为不填没法发布，大家根据自己喜好放就可以了

来自美食天下 vhao 的作品

使用的厨具：电烤箱

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