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拌三丁

冷眼看四周

拌三丁的做法

1张图片

食材明细

主料

黄瓜 2根
圆葱 1/2个
花生米 适量

辅料

盐适量
糖少量
白醋少许
味精适量
花椒油 少许
油适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拌三丁的做法步骤

1
炸花生米，将花生放入锅内，倒油，油量为刚没过花生即可，开小火
2
用勺子不停翻动，油温升高时将火调至更小
3
待翻动花生时有沙沙的响声即可捞出控油晾凉
4
黄瓜洗净切丁，圆葱去外皮切丁
5
黄瓜丁，圆葱丁放一小盆内加，加入盐，糖，白醋，味精，花椒油翻拌一下
6
加入炸花生米，翻拌均匀即可
7
装盘

小窍门

花生米凉油下锅，小火炸制，待油温升起，花生米也差不多熟了

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使用的厨具：炒锅

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