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鸡肉乱炖

鸡肉乱炖的做法

1张图片

“本来鸡肉想炒这吃了，但是老公偏要炖这吃，所以就有了这道菜。”

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

青笋适量
茄子 1个
土豆 1个
粉条若干
葱片适量
姜片适量

配料

干辣椒 2个
盐若干
酱油少许
料酒适量
味精适量

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鸡肉乱炖的做法步骤

1
将鸡肉洗净备用。
2
洗净的鸡肉切成小块备用。
3
将切成块的鸡肉用热水焯一下，焯过之后过冷水备用。
4
将青笋、土豆去皮，茄子洗净均控水备用。
5
油热后将控干水的鸡肉块下锅翻炒。
6
等鸡肉变成金黄色即可加入酱油、切好的葱姜片、干辣椒、盐翻炒几下，在加入超过鸡肉的水。
7
将笋切片，茄子和土豆切成小块的备用。
8
开大火烧开之后加入笋片、茄子块、土豆块。
9
等汤汁渐少，土豆6成熟在加入粉条，最后熬汤汁，等汤汁熬的差不多就可关火，在加入味精即可。

来自美食天下濯清的作品

使用的厨具：炒锅

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