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甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法

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蜜红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。

  1.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

  2.利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

  3.止呕消嗳:降胃气,调脾胃。

可是蜜红豆的作用很多,还可以做入烘焙里。添加人了蜜红豆口味好很多哦。自制蜜红豆不仅卫生还健康少了虚度添加剂哦。

食材明细

主料
辅料

蜜红豆的做法步骤

  • 甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法步骤:1
    1
    材料:红豆500克白糖适量1..红豆泡一个晚上。
  • 甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法步骤:2
    2
    2.倒入砂锅内烧开水2分钟倒出。
  • 甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法步骤:3
    3
    3.用漏勺放入水龙头冲洗去除豆腥味。
  • 甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法步骤:4
    4
    4.再倒入砂锅内大火烧开,水不要超过豆豆太多(大概1厘米)。
  • 甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法步骤:5
    5
    .待水烧开转小火焖煮(就是用盖子盖住小火慢煮)40分钟时间要看住哦。
  • 甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法步骤:6
    6
    .煮好了完整的豆形。
  • 甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法步骤:7
    7
    .一层红豆一层白糖。
  • 甜甜蜜蜜--蜜红豆的做法步骤:8
    8
    .装好的一盒用盖子盖好用余温融化白糖,放入冰箱内冷藏过夜这样比较入味。

小窍门

第一遍水煮是必须的,这样会祛除豆腥味。用水冲洗效果更加好。

一定要小火慢煮这样不会开花,才会有完整的豆形哦。

白糖别撒多了,不然太甜了。

用不完可以冷冻保存下次要用在拿出解冻。
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类: 甜品   儿童   下午茶   祛湿   利尿  

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