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红烧排骨

红烧排骨的做法

1张图片

“解馋的大众菜”

食材明细

主料

猪排 1000克

辅料

桂皮适量
八角适量
葱段适量
白糖适量
酱油适量
盐适量
食用油 适量
姜片适量
啤酒 300ml

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
猪排改刀，入锅去沫
2
漂去浮沫，用清水将排骨洗净
3
如图准备辅料
4
起锅坐油，炒糖色
5
将辅料+啤酒调制成汤汁
6
炒好糖色后下排骨翻炒，上色均匀后倒入调好的汤汁，中火入味。焖煮二十分钟后该大火收汁
7
出锅

来自美食天下九州逍遥的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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